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“肉干晒点辣的,晒点五香的,尽量切的细条一点,入味快,晒干的也快!”我把洗好的瘦肉放入盆里,推给玉书,让她操刀,她力气大,刀工熟练,会比较快些。这次去村子里,收了两头猪,因为是别人留的年猪,又多加了一成的钱才买下来的,不得不说,自己精心喂养的年猪肉就是好吃,若是明年有了空闲,能安稳住,也可以养上几头。
两头猪一共才得了二百多斤瘦肉,一半做肉脯,一半做肉干,这两样都可以保存的久一些。剩下的板油炼了油渣,留着包萝卜干包子。肥瘦相间的五花肉做腊肉,前后腿有肥有瘦的就做腊肠。想做腊肠,就先处理肠衣,这个活费力费人,女孩子敬而远之,几个小厮跃跃欲试,但是被我拒绝了。“樊磊,你去看看兔子,我怎么看着母兔子肚子越来越大了,鼓起来了,是不是生病了?”前两天心慌慌也没管
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